Celebremos el Día Internacional del Té

• Cada 21 de mayo, el mundo celebra el Día Internacional del Té, una fecha oficializada por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2019 con la intencion de  promover la producción y el consumo de té, resaltando su impacto cultural, económico y social.

+SN.- Se dice que el té fue descubierto en 2737 a.C. por el emperador chino Shen Nung, cuando unas hojas cayeron en su agua caliente. Existen más de 1,500 variedades de té en el mundo, siendo los  más populares el negro, verde, blanco, oolong y pu-erh. El té es, después del agua, la bebida más consumida a nivel mundial. Según un reporte de World Population Review, el país que más consume té per cápita es Turquía, seguido por Irlanda y el Reino Unido. Y en América Latina, Chile tiene el primer lugar en su consumo.

El té no solo es una bebida milenaria, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud:

• Antioxidante: Ayuda a retrasar el envejecimiento celular.
• Mejora la circulación: Favorece la salud cardiovascular.
• Regula el déficit de hierro: Es un aliado contra la anemia.
• Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a sus flavonoides y vitaminas.
• Efecto diurético: Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo.

Más que una bebida es un símbolo cultural con profundas raíces en diversas sociedades alrededor del mundo. Su importancia varía según la historia, las tradiciones y los rituales asi:

• Japón: La Ceremonia del Té (Chanoyu). En Japón, el té es una expresión de arte y filosofía. La ceremonia conocida como Chanoyu, es un ritual meticuloso que representa la armonía, el respeto y la tranquilidad. Se utiliza té matcha y cada gesto tiene un significado profundo.
• China: La Cuna del Té. China es el lugar de origen del té y su cultura está impregnada de esta bebida. La ceremonia del té Gongfu Cha es una práctica tradicional que enfatiza la preparación cuidadosa y la degustación en múltiples infusiones.
• India: El Té Chai y la Vida Cotidiana. En la India, el té es parte esencial de la rutina diaria. El té chai, una mezcla de té negro con especias como cardamomo y jengibre, es una bebida popular que se disfruta en reuniones sociales y momentos de descanso.
• Reino Unido: La Tradición del Té de la Tarde. El famoso afternoon tea británico es una costumbre que comenzó en la época victoriana. Se acompaña de sándwiches, pasteles y scones, y sigue siendo un símbolo de elegancia y convivencia.
• Marruecos: El Té de Menta. En Marruecos, el té de menta es una bebida emblemática que se sirve con hospitalidad. Preparado con té verde, hojas de menta fresca y azúcar, se vierte desde gran altura para crear espuma y mejorar su sabor.
• Rusia: El Samovar y el Té Negro. En Rusia, el té se prepara en un samovar, un recipiente tradicional que mantiene el agua caliente durante horas. Se suele servir con mermelada o limón, y es un elemento clave en la vida social.
• Turquía: El Té en Vasos Pequeños. El té turco se sirve en pequeños vasos en forma de tulipán y es parte fundamental de la cultura del país. Se disfruta en reuniones familiares y en cafés, acompañado de dulces típicos.

El Día Internacional del Té, celebrado cada 21 de mayo, tiene un impacto significativo en la industria del té a nivel global. Esta fecha no solo resalta la importancia cultural y económica de LA bebida, sino que impulsa iniciativas clave para su producción y comercialización.

• Promoción del Consumo: La celebración genera un aumento en la demanda de té, con campañas de marketing y eventos especiales que incentivan su consumoñ Las marcas han creado Tés personalizados y mezclas exclusivas para atraer consumidores exigentes
• Sostenibilidad y Comercio Justo: Se refuerzan prácticas agrícolas responsables y se promueve el comercio justo y el empaque ecológico, beneficiando a pequeños productores que dependen de esta industria.
• Innovación y Tendencias: Se presentan nuevas variedades y mezclas, adaptadas a las preferencias de los consumidores modernos, como tés funcionales y ecológicos y Experiencias sensoriales, como catas de té y maridajes con alimentos gourmet.
• Eventos y Ferias: En países productores, como Argentina, se organizan exposiciones y ferias que fortalecen la industria y generan oportunidades de negocio. En 2024, la FAO centró su mensaje en el papel de las mujeres en la industria del té, resaltando su contribución en la producción y comercialización de esta bebida.
• Conciencia sobre Desafíos: Se visibilizan los retos que enfrenta la producción de té, como el cambio climático y la estabilidad de precios, incentivando soluciones sostenibles.