- Durante diez años, el primer y principal concurso que apoya al talento que se forma en
los fogones del país se ha convertido en una plataforma robusta y trascendente
Fusión a la Carta, el primer y principal concurso gastronómico en Venezuela,
cumple su décimo aniversario celebrando su propósito como plataforma: impulsar al
talento de los fogones en el país, de la mano de Alfonzo Rivas & Cía, a través de sus
marcas Maizina Americana y McCormick.
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Durante estos diez años, Fusión a la Carta pasó de ser un concurso a una plataforma
robusta y trascendente, que ha venido acentuando el valor agregado a los participantes,
con más premios y mayor promoción, dejando huella junto a grandes marcas como
Magefesa, Refrinox, la Asociación Venezolana de Neurogastronomía y LAGA, Academia
de Gastronomía UCAB – Plaza´s, a quienes ahora se incorpora Indelma como parte de los
avances en esta décima edición que incluye un nuevo aliado.
El impacto de Fusión a la Carta es altamente valorado en el nicho gastronómico, quienes
ven muy positivo el aporte de la actividad por haber logrado incorporar durante sus
ediciones a más de 120 escuelas de cocina en toda Venezuela, así como más de 2.200
cocineros en formación, 148 finalistas y 34 ganadores a lo largo de su trayectoria,
forjando historias y descubriendo talentos, lo que se ha traducido en un aporte real para
el futuro de la gastronomía de Venezuela.
El jurado
Para celebrar esta décima edición, Fusión a la Carta se complace en presentar a un
jurado invitado muy especial, que se suma al ya integrado por: Ivanova Decán Gambús,
presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía; Ligia Velásquez, periodista
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gastronómica; Francisco Abenante, Chef y socio del restaurante La Casa Bistró, ganador
del Tenedor de Oro en 2009 y el Premio Armando Scanonne en 2015; Merlín Gessen,
experto en Neurogastronomía aplicada y Lusmari De Sousa, gerente de marca Maizina
Americana y de Salsas y Sazonadores McCormick.
Mercedes Oropeza, chef y dueña de Una Vainita, reconocida con la mención Tenedor de
Oro de la Academia Venezolana de Gastronomía en el año 2005, y el Premio Armando
Scannone año 2009, se incorpora a este panel de expertos culinarios e inspiradores,
quienes se encargan de otorgar credibilidad, seriedad y profesionalismo a la selección
de los ganadores de Fusión a la Carta 2024.
En la página oficial de Fusión a la Carta (www.fusionalacarta.com), los interesados
podrán encontrar las bases del concurso, los formularios de inscripción para participar y
los requisitos para la postulación de recetas.
Las inscripciones al concurso comenzaron el 12 de septiembre y cierran el 20 de
octubre. La gran final, el día de cocina en vivo, será el 26 de noviembre, donde el jurado
seleccionará tres recetas ganadoras tras probar cada plato y escuchar la defensa de los
participantes en LAGA, Academia de Gastronomía UCAB – Plaza's, para luego proceder
con el acto de premiación el 27 de noviembre.
Los ganadores recibirán diferentes premios, cortesía de las marcas patrocinantes,
Maizina Americana® y McCormick®, junto a los aliados de la plataforma. Las escuelas de
cocina y restaurantes, como fieles aliados de Fusión a la Carta, también serán
premiados.
LAGA, Academia de Gastronomía UCAB – Plaza's condecorará a los ganadores con
presencia en diplomados y cursos impartidos por la escuela; Magefesa aportará sets de
cuchillos, ollas y sartenes, entre otros utensilios; la Asociación Venezolana de
Neurogastronomía también premiará a quienes triunfen con su propio diplomado;
mientras que Refrinox e Indelma entregarán tarjetas de regalo para el restablecimiento
de equipos e ingredientes, respectivamente.
Ser parte de Fusión a la Carta se ha convertido en un hecho inspirador para quienes
comparten vida en los fogones venezolanos, y quieren ser parte de la historia que ha
marcado el concurso. Toda la información sobre las inscripciones, postulación de
recetas y más, podrán encontrarse en las redes de las marcas patrocinantes
@maizinaamericana y @mccormick_ve .
